SAPOTACEAE Juss.

Amy Pool

Arboles grandes o pequeños o arbustos, frecuentemente con contrafuertes, a menudo con corteza agrietada o escamosa, a veces espinosa (brotes axilares modificados, en especies de Sideroxylon), látex presente, comúnmente espeso y pegajoso, blanco, crema claro (raramente amarillo), tricomas 2-armados (malpigiáceos), 1 brazo generalmente más corto que el otro (hasta obsoleto), frecuentemente junto con tricomas simples; plantas hermafroditas, dioicas, o menos frecuentemente monoicas. Hojas alternas, opuestas, verticiladas, en espiral y frecuentemente agrupadas en el ápice de las ramas o menos frecuentemente dísticas, simples, mayormente enteras (siempre en las especies nicaragüenses), nervadura pinnada; estípulas comúnmente ausentes, o a veces presentes (en algunas especies de Manilkara y Pouteria) y bien desarrolladas (no en Nicaragua). Inflorescencia fascículos cimosos, comúnmente solitarios o arreglados a lo largo de brotes afilos cortos (raramente panículas), axilares o comúnmente agrupados en ramitas abajo de las hojas, a veces caulifloras, o flores solitarias y axilares, frecuentemente bracteoladas, actinomorfas, hipóginas, perfectas o unisexuales, las unisexuales frecuentemente con remanentes bien desarrollados del sexo opuesto y las flores pistiladas frecuentemente más pequeñas que las estaminadas; sépalos libres o casi libres, 4 ó 5 (6) en un verticilo imbricado o, 2 verticilos cada uno de (2) 3 (4) sépalos, con el verticilo exterior valvado (Manilkara), o 4–12 en un espiral estrechamente traslapado (Pouteria); corola simpétala con 4–9 lobos imbricados, los lobos a veces subdivididos en 3 ó 5 segmentos; estambres 4–6 (–12), en 1 verticilo, adnados al tubo de la corola (raramente libres), opuestos a los lobos de la corola, anteras ditecas con dehiscencia longitudinal, estaminodios 0–6 (–9), en 1 verticilo, alternos a los lobos de la corola, en el seno de los lobos de la corola, simples, dentados o divididos y a veces petaloides; disco nectarífero pobremente desarrollado o comúnmente ausente; ovario (1–) 5–30-locular, 1 (2) óvulos por lóculo, óvulos axiales o axial-basales. Fruto una baya (en Nicaragua) o drupa, indehiscente, pericarpo carnoso, coriáceo (o leñoso o una cápsula loculicida seca, sólo en Africa); semillas 1–muchas, frecuentemente con testa café lustrosa y con una cicatriz conspicua, áspera y pálida, cicatrices pequeñas hasta grandes, basales, basiventrales o adaxiales.

Una familia pantropical con 53 géneros y ca 1000 especies; 5 géneros y 33 especies se conocen en Nicaragua y, 2 géneros y 6 especies se esperan encontrar. Muchas de las especies nicaragüenses producen frutos comestibles, los cuales son consumidos localmente y la mayoría de los árboles grandes de todas las especies (con la posible excepción de Sideroxylon capiri ssp. tempisque) presentan cicatrices dejadas por el sangrado. Los géneros de Sapotaceae son pobremente definidos y consecuentemente controversiales. Las Sapotaceae son frecuentemente colectadas estériles, pero felizmente muchos de los caracteres vegetativos son útiles. De particular ayuda es la nervadura; la terminología empleada aquí es la de Pennington (1990). La nervadura secundaria en nuestras especies es ya sea broquidódroma (nervios consecutivos unidos por un cordón submarginal), eucamptódroma (nervios gradualmente disminuyendo antes de alcanzar el margen de la hoja) o craspedódroma (nervios terminando en el margen de la hoja, en nuestras especies sólo en Micropholis). La nervadura intersecundaria en las especies nicaragüenses se inicia en el nervio principal, excepto en Manilkara donde se inicia en el cordón submarginal de los nervios broquidódromos. En ambos casos generalmente se encuentra más o menos paralela a la secundaria. Hay 3 tipos de nervios terciarios. 1) Nervios que conectan nervios secundarios consecutivos: éstos pueden estar perpendicularmente orientados al nervio principal, llamados horizontales, o a un ángulo de menos de 90 grados con el nervio principal, llamados oblicuos. 2) Nervios reticulados: nervios que se anastomosan con otros nervios terciarios y con otros de orden superior formando un retículo laxo o fino, abierto o cerrado. 3) Nervios que descienden desde el cordón submarginal de nervios secundarios broquidódromos hacia el nervio principal y están orientados paralelos a los secundarios. Este tipo de nervadura se encuentra en todas nuestras especies de Manilkara y en algunas especies de Sideroxylon y Chrysophyllum. El término nervadura de orden superior se usa para describir los nervios más finos que los terciarios.

Fl. Guat. 24(8): 211–244. 1967; Fl. Pan. 55: 145–169. 1968; G.E. Pilz. The Sapotaceae of Panama. Ann. Missouri Bot. Gard. 68: 172–203. 1981; T.D. Pennington. Sapotaceae. Fl. Neotrop. 52: 1–770. 1990; T.D. Pennington. The Genera of Sapotaceae. 1991.

1. Cáliz de 2 verticilos con 3 sépalos cada uno, los del verticilo exterior valvados o sólo ligeramente imbricados; lobos de la corola simples o 3-segmentados, si 3-segmentados los segmentos laterales tan largos o más largos que el medio; hojas con los nervios intersecundarios y terciarios que se inician en el cordón submarginal de nervios secundarios y descienden paralelos a los secundarios hacia el nervio principal; ápice del tallo frecuentemente lustroso ... Manilkara

1. Cáliz de 1 verticilo con 4–8 sépalos imbricados o quincunciales o 7–12 sépalos en espiral estrechamente traslapado; lobos de la corola simples, o si 3-segmentados, el segmento medio mucho más grande que los laterales; hoja con nervadura variada; ápice del tallo no lustroso

2. Lobos de la corola 3-segmentados, tubo mucho más corto que los lobos, lobos patentes; estambres exertos; espinas a veces presentes; semilla con cicatriz basal o basiventral (excepto en S. portoricense y S. contrerasii) de 1–4 mm de largo y ancho ... Sideroxylon

2. Lobos de la corola simples, tubo más corto hasta más largo que los lobos, lobos erectos o patentes, estambres incluidos o exertos; espinas ausentes; semilla con cicatriz adaxial o si basiventral al menos de 4 mm de largo

3. Estaminodios no desarrollados (raramente desarrollados en Chrysophyllum cainito y C. venezuelanense); semilla con cicatriz basiventral, o adaxial y desde 1/5 hasta en toda su longitud

4. Corola campanulada, infundibuliforme o globosa; estambres incluidos ... Chrysophyllum

4. Corola rotácea; estambres exertos

5. Hojas con 6 ó 7 pares de nervios secundarios, nervios terciarios 4 ó 5/cm; pecíolo 0.8–1.8 cm de largo ... Elaeoluma

5. Hojas con 9–14 pares de nervios secundarios, nervios terciarios 5–8/cm; pecíolo (2–) 3–9.5 cm de largo ... Sideroxylon

3. Estaminodios desarrollados, a veces muy pequeños, comúnmente en igual número que los lobos de la corola; semilla con cicatriz adaxial en toda su longitud (y frecuentemente extendiéndose alrededor de la base) excepto por Sideroxylon capiri

6. Estambres incluidos, lobos de la corola erectos, tubos ligeramente más cortos hasta mucho más largos que los lobos

7. Hojas dísticas, finamente estriadas con nervios secundarios, intersecundarios y terciarios cercanamente paralelos ... Micropholis

7. Hojas en espiral, no finamente estriadas, nervadura variada pero no cercanamente paralela ... Pouteria

6. Estambres exertos, lobos de la corola patentes, tubos desde más cortos hasta de la misma longitud de los lobos

8. Hojas dísticas; corola y estaminodios carnosos, tubo casi de la misma longitud de los lobos ... Sarcaulus

8. Hojas en espiral; corola y estaminodios no carnosos, tubo mucho más corto que los lobos

9. Pecíolos 1/10–1/4 de la longitud de la lámina; pedicelos 1–1.5 mm de largo; corola 3.2–4.5 mm de largo; semilla con cicatriz en casi toda su longitud ... Pouteria

9. Pecíolos ca 1/2 de la longitud de la lámina; pedicelos 5–7 mm de largo; corola 6–6.5 mm de largo; semilla con cicatriz en 1/4–1/3 de su longitud ... Sideroxylon